Капустные котлеты

Ингредиенты:
 

• 1 кг свежей капусты
• 1  средняя луковица
• 0,5 стакана манной крупы
• 0,5 стакана муки
• 2 зубчика чеснока
• зелень (например укроп)
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Приготовление:
Капусту разрежьте на 4 четверти и приварите в подсоленной воде минут 8-10.
Выньте капусту на дуршлаг, перекрутите через мясорубку и выжмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
На мелкой терке натрите или очень мелко нарежьте лук и раздавите чеснок через пресс.
Укроп мелко нарежьте.
К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, добавьте специи по вкусу.
Добавьте муку, манную крупу, хорошо перемешайте.
Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.